牛肉怎么炖汤有营养_炖牛肉汤的做法

牛肉怎么炖汤有营养呢?牛肉营养价值高，吃了也不会使人发胖，深受人们喜爱。炖牛肉汤是道美味的汤品，下面是炖牛肉汤的做法，一起来学习一下吧。

炖牛肉汤成品图

制作炖牛肉汤的食材

制作炖牛肉汤的步骤

1.材料准备好

2.牛肉用清水煮沸腾去血沫，清洗干净

3.热水下锅下入牛肉和材料煮一会还有血沫把血沫弄干净

4.没血沫后下入料酒大火炖十分钟改小火慢炖四十分钟

5.炖好了改大火加入盐鸡精调味。

牛肉的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉的食用效果

味甘、性平，归脾、胃经;

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

牛肉的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。