土豆饼最简单的做法教程

在我们平时的饮食中，有许许多多的小吃非常受到大家的欢迎。土豆饼是其中一种比较美味的小吃。下面觅食录小编为大家推荐土豆饼的做法，欢迎参考。

土豆饼食材明细

土豆饼做法具体步骤

1.土豆切成大块放入锅中煮至软;

2.土豆煮好后拿出来去皮，

3.用刀背碾成泥;

4.放入碗中，加入培根末、小葱末、面粉、盐、黑胡椒碎和橄榄油;

5.混合均匀;

6.取出一小块， 团成圆球后按压成小饼;

7.平铺在空气炸锅的炸筐底部， 预热200度炸锅， 设定时间为8分钟;

8.中间拿出来刷层鸡蛋液， 再翻面也刷层蛋液， 再继续5分钟即可;

9.盛入盘中。

小贴士

1. 土豆切成大块，能缩短煮制时间;煮到土豆很容易用筷子插进去后，拿出来去皮，用刀背碾成泥;

2. 土豆泥中加入培根碎、小葱末，再加入盐、黑胡椒碎和橄榄油调味，适量加入2-3勺面粉有利于土豆泥成团;

3. 将土豆团成小球按压成小饼，放入空气炸锅中，先设定8分钟，再拿出来刷层鸡蛋液后翻面;再工作5分钟，使得土豆饼表面金黄即可。

奶香土豆饼的做法

材料：

土豆2个，奶油20克，面粉30克，泡打粉1茶勺，盐1茶勺，蓝莓酱(调味);

制作方法：

1、土豆洗净，用刀在土豆上横竖划上刀口，放入水中煮沸，再转小火，盖上盖子煮上30分钟;

2、将煮好的土豆捞出，稍晾凉呈温热状态时，从刀口处开始撕去外皮，然后将土豆压成泥状，利用土豆本身的湿热气混入面粉、10克奶油、盐和泡打粉，揉捏成柔软的土豆粉团;

3、将土豆粉团擀成约1。5厘米厚度，用模子扣出形状来，然后放入刷了奶油(10克)的平底锅内，两面煎黄出香，待其蓬松至熟，配蓝莓酱食用。