正宗南瓜饼的做法步骤教程

南瓜饼就属于一种传统的经典小吃，软软的，甜甜的，十分可口，深受人们喜爱。下面觅食录小编给大家分享了正宗南瓜饼的做法，快来试试吧。

正宗南瓜饼食材准备

正宗南瓜饼的制作过程

1.南瓜去皮切片后入锅蒸熟

2.蒸熟后趁热加入适量白糖捣成南瓜泥

3.加入适量糯米粉和成面团

4.揪等量大的面团揉圆摁扁

5.电饼铛刷油预热后放入南瓜饼煎制

6.煎会翻面，煎至两面金黄时即可。

小贴士

具体的糯米粉用量自己斟酌，我这也是估的没称。

南瓜饼的家常做法

材料：

南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油

做法

1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。

2.把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。

3.把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，(切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分)然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

4.把面团分成十分，每分先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼坯。

5.油烧热后，把饼坯放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，比原来稍大，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可上碟了。