葱油饼的简单制作方法

在日常生活中，很多人特别喜欢吃葱油饼。你知道葱油饼怎么做比较好吃吗?下面觅食录小编给大家分享了葱油饼的做法，快来试试吧。

葱油饼食材准备

葱油饼的制作过程

1.面粉中加入5克盐拌匀，

2.倒入沸水，用筷子搅拌均匀，

3.待面稍凉后，揉成面团，醒40分钟，

4.将切好的葱末中加入2汤匙香油和1小勺盐，拌匀，

5.醒好的面团取1/3，擀成圆片，

6.在面皮上延中心切一刀，然后将葱油均匀抹在面片上，留一角，

7.从这空白一角叠起，

8.叠成三角形，一边叠字一边将口捏紧，

9.最后叠成一个三角饼坯，

10.用擀面杖将饼坯按开，切勿擀，剩下的面团也如此操作，一共可以烙三张饼，

11.电饼铛双面预热，将饼坯放入，

12.烙至两面金黄色即可。

小贴士

1.因为全部用沸水和面，一定要注意安全，切勿烫手，要等面稍凉再下手操作;

2.在烙饼时，饼皮需在烙制定型后再刷油，这样可以令整张饼受热恋均匀。

葱油饼的简单做法

原料：

面粉、葱、盐、食用油

做法：

1、面粉放大盆中，分次加入开水并用筷子搅拌成絮状，再加适量凉水揉成较软的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置30分钟左右;

2、葱切碎;

3、醒发好的面团反复揉搓至表面光滑，等分成若干个面团，取其中一个面团擀开，尽量擀薄，均匀的涂上食用油，撒上盐和葱花。然后分别从两端卷起至中央(如图8所示)，将面卷顺一个方向拧几下，然后盘起来收口压紧。将盘好的饼坯轻轻擀开，静置5分钟就可以放锅里烙了;

4、平底锅中倒入少量油，烧热后放入饼坯，盖上锅盖，用小火烙至一面金黄翻面，两面金黄即可出锅。

小提示

1、烫面面团黏度比冷水面团大，容易粘连面板和擀面棍，擀面片的时候适当的在面板上和面皮上面撒些薄面，可以有效防止粘连;

2、烙饼的时候要盖上锅盖，这样烙出来的葱花饼表皮脆、内部软，口感很好。