土豆饼的做法具体步骤

土豆的做法多种多样，其中最受欢迎的应该就是炸薯条和土豆饼。你知道土豆饼怎么做最好吃吗?下面由觅食录小编为大家介绍土豆饼的做法，希望能对你有所帮助。

土豆饼食材清单

土豆饼的制作步骤

1.各种材料洗净，土豆去皮

2.鸡蛋

3.面粉

4.葱切碎

5.土豆切小丁，胡萝卜切末

6.切碎的各种材料撒入少许盐、鸡蛋拌匀，加入面粉调成糊状

7.电饼铛上下火预热后，

抹一层底油

把糊平铺在电饼铛中，加盖

上下火同时加热至饼熟

8.烙好的饼，取出切块即可食用

9.成品

小贴士

土豆不需要切的很细。

这样的口感比较绵软。

焦酥土豆饼的做法

材料：

面粉200克、土豆(中等二个)、香油、盐、胡椒粉、花椒粉、鸡蛋(一枚)、葱(一大段)

做法：

1、把1克酵母粉倒入面盆，用温水调匀，静止五分钟，为了使发面效果更好。

2、在面盆中加入干面粉，加清水适量，筷子搅匀，成糊状，蒙上保鲜膜发酵。

3、二个小时后，面糊已经基本发酵，打入一个鸡蛋，搅匀。

4、土豆丝削皮、洗净，切成细丝。直接倒在面粉上，并迅速搅匀，防止淀粉变色。

5、根据个人口味调入香油少许、胡椒粉、花椒粉、盐。

6、锅坐在灶上，热锅时，切葱段成花，拌入土豆面糊。

7、锅热后，淋入少许油，用筷子挑入土豆面糊，用铲子均匀摊开，形成圆状，盖锅，小火。五分钟后，开锅翻面，从饼边缘再淋入二小勺油，不用盖锅小火煎五分钟左右，一张焦酥的土豆饼就做好了。