土豆是一种营养丰富的常见食材,煎成土豆饼,既可当主食,又可当菜,美味又不失营养。下面觅食录小编给大家分享了土豆饼的做法,快来试试吧。
土豆饼食材准备
土豆饼的制作过程
1.土豆去皮
2.用刨刀将土豆刨丝,不要水洗
3.加盐拌匀
4.锅底抹油
5.将土豆丝摊成尽量圆形
6.煎到土豆饼可以在锅里晃动的时候,翻面,煎至焦黄就可以出锅了。
小贴士
刨丝后土豆丝千万不要水先,不然没办法做成土豆饼的。
香糯土豆饼的做法
主料:土豆、洋葱、培根、牛奶、面粉、玉米面、
调料:盐、白胡椒粉、橄榄油
制作方法:
1、土豆削皮切块锅内加水,小火煮熟土豆煮熟时水也收干了用大勺压成泥。
2、土豆泥可加入牛奶做饼,牛奶与土豆泥拌匀加入面粉和一点玉米面。
3、洋葱培根切碎加入面糊中,再加入适量盐和白胡椒粉面糊里加一些橄榄油和成柔软面团。
4、牛奶和面粉的用量决定了饼的口感,不加或少加牛奶,饼是松软的,有土豆的面、沙口感;少加面粉,饼是软糯的,多加面粉,饼就紧致了。
5、用一个搪瓷方盘擀面饼,可以不用手粉。
6、平锅烧热,小火烙制,饼很容易熟,两面分别烙一会即可。
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