香煎鱼块的制作步骤图解

鱼肉的做法多种多样，把鱼切成块以后煎着吃，可以补充蛋白质。下面觅食录小编为大家推荐香煎鱼块的做法，欢迎参考。

香煎鱼块食材明细

香煎鱼块做法具体步骤

1.把锅洗干净。

2.把鲤鱼块放入锅里。

3.加点盐。

4.加点姜。

5.加点酱油，料酒。

6.加点水。

7.加点味精，盖上盖子煮一会。

8.煮熟以后就可以吃了。

小贴士

加点料酒可以去腥。

香煎鱼块的美味做法

材料

主料：花鲢鱼

辅料：洋葱，橙皮，青尖椒，红尖椒，鸡蛋

调料：食用油，酱油，胡椒粉，料酒，盐

做法

1、花鲢鱼身从脊背直切向下，大约1厘米厚度，洗净后用吸油纸吸干水分，正反面均匀洒上盐和胡椒粉，腌渍几分钟;

2、将青红尖椒、洋葱、橙皮切成米状备用;一个鸡蛋在碗中打匀;

3、鱼洒少许料酒，一块块放入淀粉均匀沾一层，用手轻拍后抖一抖，放在盘中;

4、取锅烧热，倒入食用油;烧至六成热时，将鱼块放入鸡蛋液中沾满鸡蛋后放锅里小火慢煎，两面金黄后取出;

5、另取锅烧热，倒入少量食用油，三成热时放入青红椒、洋葱、橙皮粒，炒香后盛出一部分;

6、将鱼块放回锅中，倒入少量料酒、酱油、少加点水，入味后将剩余蔬菜粒放出，拌匀后即可食用。