兔肉炖胡萝卜的家常做法

胡萝卜萝卜是常见的蔬菜之一，也是餐桌上不可缺少的菜肴，胡萝卜和兔肉的搭配也是一道美味菜肴。下面是觅食录小编给大家分享了兔肉炖胡萝卜的做法，快来试试吧。

兔肉炖胡萝卜食材准备

兔肉炖胡萝卜的做法步骤

1.准备好炖兔子的所有材料。

2.兔肉洗净切成块，水开后，将兔肉倒下水，去掉血沫，然后用冷水冲洗净备用。

3.锅中倒入适量菜子油(家中自榨的，比较香)

4.油温热后放入蒜苗段子、姜丝大蒜和兔肉煸炒至香味，然后依次加入料酒、老抽、干辣椒，八角，茴香大料等。

5.煸炒至兔肉都上色后，将兔肉装进砂锅

6.加开水(加至水沒过兔肉就可以了)

7.加适量冰糖(根据个人口味加)盖上砂锅盖中火焖

8.5分钟后加入切块胡萝卜，然后小火慢炖两小时左右，肉酥后，大火收汁就可以装盘了。

9.将胡萝卜兔肉装盘，撒上小葱、熟白芝麻。兔肉周围用小番茄、黄瓜片做装饰，这样看上去是不是很有食欲呢!

小贴士

家里没有砂锅的可以用高压锅或电压力锅炖

兔肉炖胡萝卜的其他做法

食材

步骤

1. 将兔肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用;

2. 坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油;

3. 把兔肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。