家常胡萝卜香菇鸡汤怎么炖

用香菇、胡萝卜、鸡肉一起熬汤，汤既营养又滋补，是养生的首选。下面是觅食录小编给大家分享了家常胡萝卜香菇鸡汤的做法，快来试试吧。

家常胡萝卜香菇鸡汤食材准备

家常胡萝卜香菇鸡汤的做法步骤

1.食材准备

2.鸡肉处理干净，剁成块

3.冷水入锅，滴入少许料酒焯水，捞起再冲洗一遍

4.香菇温水泡发，冲洗干净

5.香菇、鸡肉、姜一起放入电饭锅内胆里，一次性倒入足够的清水，煮一个半小时

6.放入洗净的胡萝卜再煮二十分钟

7.放入洗净的枸杞再煮十分钟

8.撒盐调味即可

小贴士

炖汤时应把水一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。

家常胡萝卜香菇鸡汤的其他做法

材料

水发香菇25克，胡萝卜500克，豌豆苗30克，精盐、味精、黄酒、黄豆芽汤各适量。

做法

1.将胡萝卜洗净去皮切丝，入沸水中焯至八成熟，捞出放在大碗内。

2.将水发香菇去杂质，洗净切丝;将碗豆苗择洗干净，入沸水锅中焯透捞出。

3.锅中加入黄豆芽汤、黄酒、精盐、味精，烧沸后去浮沫，下入红萝卜丝略烫一下，捞出放入大汤碗中，将香菇丝烫一下放入碗中，汤继续烧沸，撤上碗豆苗，起锅浇在汤碗内即成。

香菇的功效

提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌).