香煎鱼饼的做法图文教程

鱼肉富含丰富的营养，多吃鱼有利于健康。制作成鱼肉饼好吃又营养。下面觅食录小编为大家推荐香煎鱼饼的做法，欢迎参考。

香煎鱼饼食材明细

香煎鱼饼做法具体步骤

1.主料：鲅鱼馅料1盒500克

配料：鸡蛋2枚、面粉适量、香葱

调料：大多福猪排酱汁、食用油

2.把鲅鱼馅料自然解冻后倒入一容器中，将香葱末也置入容器中;

3.再将适量的面粉或淀粉鸡蛋置入容器中;

4.加入少量的食用油，充分搅拌均匀成糊状;

5.平底锅放油，油温热时舀一勺糊入锅摊平两面煎成金黄色即可，食用时淋上猪排酱汁一起食用，味道非常棒。

小贴

士1、这款鲅鱼馅料本身就调好的味道，所以不需要加盐;

2、面粉或淀粉要少量的加入，主要起粘合作用;

3、煎制时要中小火，煎制里外成熟表面成金黄色即可。

香煎鱼饼的美味做法

材料

鲩鱼肉150克，半肥猪肉50克，胡萝卜一小截，香菜一颗，香菜一颗，盐，生粉，姜茸，油。

做法

1.鱼肉和猪肉切成丁后剁成蓉，放盐，生粉，姜茸拌匀后，顺同一方向用力搅拌至起胶，然后把切成小粒的胡萝卜放进鱼蓉里，倒点料酒，把葱花和香菜末也放进一同搅拌均匀。

2.锅烧热后，倒点油，调成小火，汤匙(把汤匙抹上油)取一小份鱼蓉放到锅里轻轻压扁。把鱼饼的两面煎成金黄就可盛起来。

3.把煎好的鱼饼放放凉后切成小块就可食用。还可以搭配蕃茄酱或糖醋汁等其他自己喜欢的酱汁一起食用。同一盘子里的鱼饼就可以吃出不同的风味。