清炖白萝卜汤的家常做法

白萝卜有赛人参之美称，其营养丰富，有滋补润心、通气活血之功效。你了解清炖白萝卜做法步骤吗?下面是觅食录小编给大家分享清炖白萝卜的做法，快来试试吧。

清炖白萝卜汤食材准备

清炖白萝卜汤的做法步骤

1、 羊肉切好放入水里浸泡两个小时，中间要换水，主要是去血水，浸泡好的羊肉洗净，起锅放入羊肉，生姜，料酒，加入没过羊肉的水量

2、 将羊肉大火烧开，焯一下去掉血水，捞起来，用冷水冲洗干净

3、 砂锅里先放入适量的水烧开，放入羊肉，葱，生姜，料酒，大火烧开 后转小火炖半个小时，因为我切得不是很大块所以半个小时的时间就可以把肉炖软了

4、 半个小时后放入白萝卜块，再炖半个小时，这样把肉就可以炖得很软了，炖好的汤加入调料一点盐和鸡粉，这样就算好

5、 出炉后放上一点点葱花和一点点香菜花，一碗鲜美的白萝卜羊肉汤就这样完成了

这样一份香甜美味的白萝卜羊肉汤真的是暖到心窝里了

小贴士

羊肉我是从冷冻拿出来，提前化冻了几个小时，不想放入微波炉里解冻，怕影响肉质的口感，解冻到半软的状态才好切，这次切得厚片点，也不能切大块不好炖，所以切的比较厚片。

清炖白萝卜汤的其他做法

食材原料

主料: 白萝卜1根，葱10克，

辅料: 生抽1汤匙，盐少许，

做法步骤

1.白萝卜洗净去皮

2.切厚片(约1.5cm)待用

3.锅内放油，微热后倒入萝卜略微翻炒

4.倒入适量清水大火煮开

5.加入生抽和盐，转小火慢炖

6.炖至萝卜熟透，呈半透明晶莹状

7.装盘，撒上葱花，完成

食用功效

消化

食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。白萝卜的图片(20张)

呼吸

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

泌尿系统

各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

其他

可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。

清炖白萝卜是很好的，因此大家对于我们今天介绍的怎么清炖白萝卜应该多有了解，但是大家要知道不是什么人都适合吃白萝卜的，特别是脾胃虚弱者，在平时就不要吃白萝卜，养生要遵守一些原则。