美味香煎马鲛鱼的做法推荐

马鲛鱼肉质细密，味道鲜美，营养丰富，而且香煎的做法非常简单又能保持马鲛鱼肉的原汁原味。下面觅食录小编为大家推荐香煎马鲛鱼的做法，欢迎参考。

香煎马鲛鱼食材明细

香煎马鲛鱼做法具体步骤

1.马鲛鱼，姜片(可不用) 马鲛鱼买的时候让卖家帮忙切成一圈圈的，最好可以撒些盐，腌着回家，回家立刻洗干净 否则担心过咸，凉干水分

2.热油锅放姜片爆香

3.姜片拔一边去，放马鲛鱼煎

4.煎黄一边 翻转煎另一面

5.2面煎黄 煎透，起锅前淋些生抽。

因为之前用盐腌过，略有咸味，放生抽时酌情。

放生抽是提鲜增色

6.煎的外层焦黄的，很香 很香 配白粥 超级棒。

小贴士

买鱼时让些盐腌着，回家马上洗净，这样不会很咸，但肉质会更厚实。

煎好了滴些生抽可以提升鱼的鲜味，并且增添色泽。

香煎马鲛鱼的美味做法

材料

1. 马鲛鱼块

2. 姜片;

3. 葱段;

4. 盐;

5. 其它调味料：蚝油、生抽、糖。(这些调味料可要可不要，而且放的话，都只要一点点就够了)

做法

1. 鱼块洗净沥干，用盐搽匀两面，腌半小时左右;(我还搽了一点点胡椒粉)

2. 热油锅，放姜葱，爆香后放入鱼块，转中小火把鱼块煎至两面金黄，姜葱此时可以弃之不要了;

3. (为了使鱼煎出来看上去不会太干，颜色润泽些，我加了这最后一步)小碗里倒入一点蚝油、生抽和白糖，搅匀，淋在鱼块上，一分钟后熄火，即可上碟。