大骨胡萝卜汤怎么炖好吃

胡萝卜，是一种有营养的食物，特别是对于保护视力有着很好的功效，你知道大骨炖胡萝卜汤怎么做吗?下面是觅食录小编给大家分享了大骨胡萝卜汤的做法，快来试试吧。

大骨胡萝卜汤食材准备

大骨胡萝卜汤的做法步骤

1.大骨淘洗干净。

2.下开水中绰烫。

3.捞出再次洗净控干水分。

4.下入锅中，加适量的水。

5.下入姜片、胡萝卜块。利用高压锅制作，盖锅盖，中火15分钟，关火自动泄气为止。

6.煮熟的胡萝卜骨汤，加盐调味即可盛出食用。小贴士大骨用开水绰烫洗净，煮汤味道更好。

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜生食胡萝卜：胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。

2、胡萝卜不宜下酒：美国食品专家却告诫人们：“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。

3、过量补充胡萝卜素易导致女性不孕：根据美国约翰霍普金斯医学院的研究以及动物实验证明，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成。胡萝卜素有可能会造成女性分泌减少，严重的甚至会造成无月经、不排卵。这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成的。

4、另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

5、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜。

6、服用双氢克尿塞时不宜食用。

7、食用时不宜加醋太多; 以免胡萝卜素损失。

8、食时咀嚼时间不宜过短。