家常羊肉炖胡萝卜的做法步骤

胡萝卜富含的营养物质比较丰富，所以做上一道胡萝卜炖羊肉是不错的选择。 下面是觅食录小编给大家分享了家常羊肉炖胡萝卜的做法，快来试试吧。

家常羊肉炖胡萝卜食材准备

家常羊肉炖胡萝卜的做法步骤

1. 羊肉先凉水浸泡15min，然后凉水入锅焯水，水里加花椒和料酒，水开后，在煮5min。用筷子一块一块夹出来，尽量不带血水沫，就不用再冲洗了

2. 西红柿切块，备用

3. 锅加热，放一点油，稍热，放西红柿，煸炒出汁

4. 放入羊肉，一些香料，加热水，想喝汤的话，多放些水，热水

5. 大火煮开后，转小火炖45min，之后加入胡萝卜块，盐和白胡椒，再炖半小时

6. 就可以了呢

家常羊肉炖胡萝卜的其他做法

材料

胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个

做法

1.胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用

2.将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干

3.起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白

4.放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时

5.再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可

6.喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放