八爪鱼怎么炖汤好吃又营养

八爪鱼作为海洋的生物，很有营养价值。你知道八爪鱼怎么炖汤比较有营养吗?下面觅食录小编给大家分享了八爪鱼炖汤的做法，快来试试吧。

八爪鱼炖汤食材准备

八爪鱼炖汤的制作过程

1.准备好材料

2.准备好辅料

3.豆腐，大头菜切块，八爪鱼切小一点，粉丝泡好

4.炒菜的时候忘拍照了。油锅中先放红辣椒，葱姜蒜炝锅，然后放入八爪鱼，大头菜翻炒。放一勺豆瓣酱，一勺郫县豆瓣酱(依个人口味)然后倒入一些花椒水，放入豆腐，粉条

5.过程中不要忘了放一些料酒，根据个人口味放些糖，盐。待粉条熟了后即可点香油出锅

小贴士

八爪鱼泡水，炒的时候加一些料酒，去除腥味

八爪鱼炖汤的其他做法

食材

步骤

1.八爪鱼去内脏、表皮，洗剥干净。排骨斩成小块，全部焯水后备用。

2.炒锅内放少许油，油热后下排骨煸炒至微黄，倒入适量酱油，加入葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干红尖椒略煸炒，倒入大量开水，小火炖1小时。

3.倒入八爪鱼，继续炖20分钟，最后加盐调味，并下青椒段翻炒，收汤即可。