煲鸡汤怎么炖最有营养

鸡汤的营养价值是非常丰富的。你想了解鸡汤要怎么炖才好吃又营养吗?下面觅食录小编给大家分享了煲鸡汤的做法，快来试试吧。

煲鸡汤食材准备

煲鸡汤的制作过程

1.黑木耳一小把泡发

2.生姜几片，放多了生姜味太重

3.红枣3颗， 桂圆干2粒，枸杞十余粒，当归一片，黄芪两三片， 白芷一片，料酒适量。

当归，黄氏，白芷只放了一点，怕放多了药味太重。

4.配料洗净，鸡肉焯过水放凉，一切准备就好，入锅了

5.炖了三个半小时，肉已经熟透，香味已经散发出来，放盐再炖半小时，入味即可。

6.开吃啦。

小贴士

鸡肉洗净后冷水入锅焯水，捞除泡沫，也去除油腻。

煲鸡汤的其他做法

食材

原料：鸡(半只)、板栗(十个)。

配料：胡萝卜(一根)、葱(两段)、姜(两块)、西洋参(8克)、枸杞(20粒)。

调料：盐、胡椒粉。

步骤

1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净加葱姜煲一小时。

3、捞出葱姜、调入盐、胡椒粉放西洋参板栗继续煲一小时。

4、放入胡萝卜、枸杞半小时即可。

5、可以根据自己喜好放香菜、香油等。