冬季滋补炖鸡汤的做法步骤图解

鸡汤是最常见的滋补汤，特别适合在冬季服用。那么，适合冬天喝的鸡汤怎么炖呢?下面觅食录小编给大家分享了冬季滋补鸡汤的做法，快来试试吧。

冬季滋补鸡汤食材准备

冬季滋补鸡汤的制作过程

1.三黄鸡洗净切块，竹荪用水泡发。锅内烧水，凉水时即可将三黄鸡下入锅中

2.水开后撇去浮沫，加入竹荪改小火继续煮

3.三黄鸡比较好熟，所以可在半小时后加盐调味，大火煮5分钟即可出锅

冬季滋补鸡汤的其他做法

材料

鸡1/2只，椰奶410克，南姜100克，香茅1支，柠檬叶3片，鲜草菇100克，芫荽1棵(头煮汤，叶作装饰)，水2量杯(约500克)，指天椒3只。调味料：鱼露3汤匙，青柠檬汁1汤匙，砂糖2茶匙。

步骤

(1)鸡洗净，切块;香茅切成3段，略拍;南姜一切二，拍烂;草菇一切二。

(2)将水、香茅、南姜和芫荽头入锅煮沸，放入鸡块和已撕碎的柠檬叶，煮沸后倒入草菇。

(3)待汤再煮沸后注入椰奶，加入调味料及指天椒，略滚即可。