产妇乌鸡汤怎么炖最美味

产妇在坐月子的时候进补很重要，但是要挑选适合进食的食物才能让产妇的身体恢复，而乌鸡汤就是个不错的选择!下面觅食录小编给大家分享了产妇乌鸡汤的做法，快来试试吧。

产妇乌鸡汤食材准备

产妇乌鸡汤的制作过程

1. 先将乌鸡外表洗净，剁成小块，焯水

2. 再将红枣，枸杞，葱姜放入锅中

把焯好的鸡块也放入锅中

放入乌鸡肉3倍的水量

最后将金针菇洗净掰碎放入锅中

在放上1汤匙盐，半汤匙白糖即可

3. 电压力锅焖至40分钟，降压后，开锅可直接食用

坐月子喝乌鸡汤的注意事项

1、忌用高压锅：如果用高压锅炖，虽然不到半小时连骨头都能碎了，可是吃起来不够鲜香。因为高压锅有高压和高温双重作用，尽管内容物很快炖熟了，但由于时间过短，食物中的氨基酸、肌苷等有鲜味的物质很少溶解于汤中，来不及散发应有的香味。另外，过高的温度及高压对某些营养素有一定程度的破坏作用。

2、放猕猴桃汁：炖汤时，可于汤中放几滴猕猴桃汁，15-20分钟就可以柔软鲜嫩。因为该汁中含有一种蛋白水解酶，能把肉类的纤维蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白质的凝固，是很好的肉类软化剂。

3、不要吃硬物：产妇在吃乌鸡的时候需要注意，一定要把乌鸡捣碎，因为刚生完娃的产妇胃肠功能较弱，加上运动量又小，坚硬的乌鸡肉，不利于产妇消化、吸收，往往还会导致消化不良。