煎饼果子简单好吃的做法

煎饼是非常美味的食物，在大街小巷中随处可见，不仅美味而且营养价值也是非常丰富的。下面由觅食录小编为大家介绍煎饼果子的做法，希望能帮到你。

煎饼果子所需食材

煎饼果子的做法步骤

1.面粉，黄豆面

2.生菜洗净备用

3.加入适量水调成面糊

4.锅中放一点油，到入适量面糊

5.摊平

6.打上一个鸡蛋

7.鸡蛋打散摊平

8.翻个面

9.涂上黄豆酱

10.放入生菜，油条，卷起来即可。

小贴士

不喜欢黄豆酱的也可涂上西红柿酱。

正宗煎饼果子的做法

制作材料：

中筋粉100g，温水200g，盐1g，鸡蛋2个，大葱15g，油条2根，黑芝麻适量

酱料：芝麻酱10g，蚝油10g，甜面酱10g，生抽10g，番茄酱10g

制作步骤：

1. 盐化入温水中，加入中筋粉中搅拌成细腻无颗粒的面糊;

2. 大葱切成葱碎，酱料中所有调料搅拌在一起备用;

3. 平底锅擦油烧热，倒入一半面糊;

4. 快速用推板推平(忽略让人汗颜的形状)，并打入一个鸡蛋;

5. 用推板继续将鸡蛋平铺在面饼上，并撒上黑芝麻和葱花;

6. 翻面，将面饼表面根据个人口味刷满酱料;

7. 放上一根油条;

8. 用铲子将面饼折起包住油条即可。

Tips：

面糊过稀过稠都不好，实验后觉得1:2正好，薄且具有一定的韧性;

喜欢的可以加入生菜，当然，也可以自己炸薄脆，我犯懒了直接买的油条;

没有电饼铛的话也可拿平底锅，不过火候一定要控制好。