炖出好喝又营养鸡汤的做法

炖鸡汤是人们喜爱喝的一种滋补汤，做法简单，滋补效果很好。下面觅食录小编给大家分享了炖鸡汤的做法，快来试试吧。

炖鸡汤食材准备

炖鸡汤的制作过程

1.三黄鸡洗净，去掉内脏和鸡油。

2.葱切段，姜切片。

3.枸杞用水泡发。

4.锅置火上加入适量水、料酒烧开下入鸡焯去血沫捞出备用

5.焯水的三黄鸡用清水洗净血沫。

6.加入葱姜 料酒 大火烧开，转小火 煲 1小时。

7.用勺撇去鸡汤上的油脂。

8.加入枸杞再煲10分钟。

9.盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可。

小贴士

煲鸡汤加水要要一次加够。中途不要加入。

炖鸡汤的其他做法

食材

鸡肉2只，虫草花15g，花胶

做法

1.准备好材料，鸡腿去皮，洗净，切成三下就OK，杞子与虫草花清水洗净一下，花胶清水泡软一下，切成两下即可;

2.准备一个炖盅，将材料放进，注入两碗清水;

3.加上盖，隔水炖;

4.炖两小时;

5.即可饮用啦。