电饭煲怎么炖鸡汤最有营养

电饭煲炖鸡汤是一种比较新颖的做法，这种煲鸡汤的方法是近年来比较流行的。下面觅食录小编给大家分享了电饭煲怎么炖鸡汤的做法，快来试试吧。

电饭煲怎么炖鸡汤食材准备

电饭煲怎么炖鸡汤的制作过程

1.三黄鸡洗净对半切开，因为不喜欢油飘飘的鸡汤，所以脂肪稍多的鸡皮可以切掉

2.烧半锅开水，将三黄鸡放入锅中焯水30秒

3.捞出三黄鸡迅速放入备好的冷水中30秒

4.整只鸡沥干水份，盆中加入生抽，用手将生抽均匀的涂满整只鸡，使其均匀的上色(这是鸡肉表面上色的关键之一哦)

5.锅倒入比平时炒菜稍多些的油，

6.油烧开后，关火放入风干的鸡肉，翻动鸡肉至鸡肉表面颜色微微发红，捞出鸡肉

7.捞出的鸡肉放入电饭煲

8.准备所有配料

9.干香菇提前泡发，顶部切十字刀

10.山楂片、蒜瓣、桂皮、八角、花椒加入电饭煲

11.加入香菇

12.加入香菇水，(泡香菇的水含有维生素D)，不够的话再加适量清水，水的量不用太多，没过鸡肉的三分之二就好(要想做鸡肉好汤汁香浓鸡肉入味，这个小步骤很关键哦)

13.盖上锅盖，按蒸煮键20分钟后断电，鸡肉在锅中闷一晚上，第二天早上食用前继续用电饭煲加热20分钟即可食用

14.这是过滤好的香浓鸡汤。

小贴士

也可以加入适量姜片、料酒，这两样正好我家都没有，所以加入了山楂片去腥味，这样醋也不用加了，而且很养生哦

电饭煲怎么炖鸡汤的其他做法

食材

　步骤

1. 鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开。

2. 电饭锅里放2杯水的量。

3. 把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.最后放入电锅里,盖上盖(不然水蒸气进了，鸡汤就不好喝了)

4. 按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。