红枣鸡汤怎么炖好喝又营养

红枣鸡汤益气补血，营养丰富，炖鸡汤的时候加入红枣可以补气血、养颜、提高免疫力。下面觅食录小编给大家分享了营养红枣鸡汤的做法，快来试试吧。

营养红枣鸡汤食材准备

营养红枣鸡汤的制作过程

1.首先将土鸡砍成块，莲子泡入清水二十分钟，山药滚刀切块，泡入清水，姜切片，葱白切段。

2.锅中倒入半锅清水，下入砍好的鸡块，焯去血水，捞出，入凉水洗净。

3.另起锅，倒入半锅清水，下入鸡块、莲子、红枣、姜片、葱段，淋入少量料酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火，炖一个小时.

4.再下入山药，加入一勺半盐，盖上锅盖，继续炖十分钟，最后放入少许枸杞，煮一分钟，就可以出锅了。

营养红枣鸡汤的其他做法

食材

原料：土母鸡350g，红莲50g，红枣4颗，淮山100g

调料:姜葱、盐、枸杞适量，料酒30ml

步骤

1.准备好所有的食材。

2.红莲提前浸泡20分钟。

3.鸡肉切块冷水入锅焯烫过凉。

4.汤煲中水烧开放入鸡肉。

5.加入莲子和红枣。

6.加入葱姜。

7.再加入料酒。

8.大火煮开加盖小火焖炖1个小时。

9.枸杞清水浸泡备用。

10.淮山药去皮切块清水浸泡。

11.鸡汤煮至1个小时后加入淮山。

12.加少许盐继续煲至10分钟。

13.最后放入枸杞。

14.等汤煮开了之后便可熄火。

小贴士

莲子用白莲子也可以的，白莲子补气效果好，红莲子补血养颜更胜一筹。