砂锅鸡汤怎么炖好喝又营养

用砂锅来炖鸡汤不仅可以保持其原有的风味，而且喝起来其养生功效更强。下面觅食录小编给大家分享了砂锅鸡汤的做法，快来试试吧。

砂锅鸡汤食材准备

砂锅鸡汤的制作过程

1. 准备花椒、八角、葱姜段

2. 洗净的鲜香菇划十字更能入味，鸡肉切块

3. 切好的鸡凉水入锅，煮至八分熟

4. 煮好的鸡肉入冷水紧一下

5. 放入砂锅中，加入香菇、配料，加水至没过鸡肉，小火约40～60分钟

小贴士

鸡洗净后用凉水煮下，可以去除过多的油脂，煮至八分熟入冷水紧至鸡肉

砂锅鸡汤的其他做法

原料

鸡肉，香菇，红枣，无花果，姜片，盐。

做法

1.备齐食材：鸡肉半只，香菇，红枣，无花果，姜片。

2.锅内烧一锅水，放入几片姜片，水开后把鸡肉放入焯水3分钟，同时砂锅内也放入水烧开。

3.焯过水的鸡肉直接放入烧开水的砂锅内。

4.放入姜片。

5.把泡发好的香菇倒入砂锅内。

6.放入清洗干净的红枣和无花果。

7.盖上锅盖大火烧开锅后改细火慢炖30分钟即可。

8.喝之前加盐调味。