香煎三文鱼最正宗的做法

三文鱼营养丰富，口感香甜，是做日本寿司和刺身的主要原料之一，除此之外，它还可以用香煎的方法来烹制。下面由觅食录小编为大家介绍香煎三文鱼的做法，希望能帮到你。

香煎三文鱼所需食材

香煎三文鱼的做法步骤

1.准备材料。

2.三文鱼去鳞洗净

3.两面均匀的抹上盐腌制10分钟。

4.腌好后，用厨房纸吸干表面的水份。

5.不粘锅倒上橄榄油，7成热的时候，放入三文鱼，鱼皮朝下。

6.调中火，鱼皮煎到焦黄色的时候翻面。(鱼肉很嫩，要轻轻翻面，我的不小心翻碎了。)

7.煎至鱼肉变的焦黄，关火。

8.出锅后，撒上黑胡椒碎和牛至叶。(也可以出锅前撒上。)

挤上柠檬汁，撒上意大利芹菜碎。可以搭配土豆泥、法式芥末酱、白葡萄酒一起食用。

小贴士

三文鱼鱼肉很嫩，不需要煎的太久。颜色稍微变焦黄色就可以了。

煎的时候也可以淋入一些白葡萄酒。

正宗香煎三文鱼的做法

材料：

180克三文鱼块，菠菜及青扁豆若干，白芦笋，番茄一个，火腿。

制作方法：

1.先用盐和黑胡椒碎末腌制三文鱼，将三文鱼煎至七分熟，然后用火腿薄片将三文鱼扎捆住。

2.青扁豆和菠菜烫熟，分别用盐和橄榄油将其翻炒一下。

3.将炒好的青扁豆摆放在盘子中央，然后将制作好的三文鱼放于扁豆上。

4.可以将炒好的菠菜摆放成一个小团，搁置在三文鱼旁边，作为装饰。

5.最后将白芦笋并排摆放在三文鱼上面，撒上原味酸奶，也可撒些盐，为夏天的我们补充盐分。