煎饼果子的简单制作方法

煎饼果子一般都是在路边摆摊叫卖的，由于吃带方便，因此成为不少人的早餐、晚餐和小吃。下面由觅食录小编为大家介绍煎饼果子的做法，希望能对你有所帮助。

煎饼果子食材清单

煎饼果子的制作步骤

1.准备面粉、绿豆面、小米面

2.加入适量的盐、葱花

3.打入鸡蛋

4.放入水，搅拌成可以自由流动的面糊。

5.锅烧热，倒入少许油

6.将面糊倒入锅内

7.晃动锅子将面糊均匀裹圆。

8.待没有湿面后，将面饼翻过来，煎30秒即可

9.涂上甜面酱。放入香肠和油条。

10.将饼卷起。

11.切开，好吃呀。

小贴士

1、面粉可以增加面糊的筋度，使饼更有韧性，不易断。

2、饼的边缘都翘起，就说明底部基本凝固，可以反面了。不要过早翻，如果饼的底部没有凝固，过早反面容易造成饼的破裂。

3、涂抹甜面酱，放上自己爱吃的香肠和油条，卷起即可。

简易版煎饼果子的做法

主料:鸡蛋2个　面粉150克

调料:食盐1茶匙　水适量　细香葱3根　植物油1汤匙　亨氏番茄沙司8克

做法：

1.面粉加适量盐，加清水和成稀稀的面糊

2.小香葱切葱花

3.平底不粘锅加热，刷一层薄薄的植物油

4.倒入面糊，转动锅，使面糊均匀分布在锅的底部一层，倒入的面糊不要太多，能摊成薄薄的饼即可

5.待面糊凝结时，磕入一个鸡蛋，用勺子摊平覆盖住整个的饼

6.等蛋液凝固时，撒上葱花，煎熟即可，依次把所有的面糊做完

7.喜欢什么菜都可以卷进去的，比如：生菜、火腿、油条等等，就是什么也不卷，味道也不错，我只放了些番茄沙司也很好吃

烹饪技巧：

1、面糊一定要稀稀的，太稠不好操作，摊出来的饼太厚;

2、做好后翻面卷自己喜欢菜，也可以抹自己喜欢的酱，我这次什么也没有加，因陋就简，只是挤了一点番茄酱;

3、还可以加小米面或玉米面等等，加杂粮更健康营养，随自己喜欢吧。