砂锅鸡汤怎么炖最有营养

炖鸡汤的时候锅具的选择也是很有学问的，很多人hi选择用砂锅炖鸡汤，因为能保持鸡汤的原汁原味。下面觅食录小编给大家分享了营养砂锅鸡汤的做法，快来试试吧。

营养砂锅鸡汤食材准备

营养砂锅鸡汤的制作过程

1.准备食材。

2.香菇切开大块

3.慢炖

4.一个小时后，出锅。小贴士需要砂锅，大火烧开，小火慢炖。芳香四溢。最后加盐。根据口味。可以加一点橄榄油。

营养砂锅鸡汤的其他做法

材料

母鸡半只，生姜，花椒，山药，党参，当归，红枣，枸杞，香葱，料酒，白醋，碘盐。

做法

1、母鸡温水洗净，把血迹冲净，切块(最好选土鸡，这种鸡长大不靠饲料催肥，鸡肉肥美，鸡油澄黄，炖出的鸡汤才会营养可口。实在买不到，可选用三黄鸡)。

2、煲汤，为节约时间节约能源，再加上选用的土鸡肉不容易软。

所以先用高压锅压够十五分钟再用砂锅煲：高压锅装水，倒入鸡块，放入生姜片，花椒7、8颗，白醋一小勺，料酒一小勺。

3、高压锅压好鸡汤后，将汤倒入砂锅，加党参、当归、红枣、枸杞大火烧开，小火煲汤30分钟后，倒入山药继续小火煲汤20分钟。

4、加少许盐，盛出撒上葱花。