煎饼果子的简单做法图解

煎饼果子做法多样,主要是以面粉和鸡蛋为主要原料，也可以加上自己喜欢的配料。下面觅食录小编为大家推荐煎饼果子的做法，欢迎参考。

煎饼果子食材明细

煎饼果子做法具体步骤

1.材料合集下，东西准备好。免得做的时候手忙脚乱

2.根据自己人数倒入适量面粉【按你口味和爱好，可以加入各种粉比例调和。这里我们只下面粉】

3.洒进少许盐和白胡椒粉作为调味

4.加入大概是240g水调和，水就根据自己实际操作注意下。面糊不能太稀或太稠然后我们放置30分钟后使用

5.生菜洗洗干净，甩甩水分晾干。生菜最好选用嫩点的浅绿色比较好吃

6.香肠油煎下使用，或烤熟也OK

7.不粘锅刷层薄薄的油倒入一勺面糊转动下，为了拍照我拿起锅倾斜造成面糊不均匀。不过不影响我们制作，不能用高火以免烧焦

8.慢慢凝结的时候打一个鸡蛋推散开，洒上少许黑芝麻作为点缀和增香。凝结的时候我们就可以翻面

9.刷上你喜欢的酱料如：甜面酱、辣椒酱、黄豆酱或是和我一样刷上番茄酱，放上香肠和生菜卷起来

10.那么美味的自制煎饼果子就完成了什么最好吃，自己制作适合自己口味的那是最美的味道

11.希望你喜欢....

12.美味

13.来一个。

小贴士

小中火慢煎，以免糊锅。

荞麦面煎饼果子的做法

原料：半杯荞麦面粉 适量凉水 1/4勺泡打粉 少许盐 2个鸡蛋 葱花少许油

调料：甜面酱 腐乳排茬儿(或油条)

做法：

1、荞麦面过筛加入泡打粉拌匀，分几次加入凉水调成很细的面糊;放入冰箱冷存30分钟或更长;

2、一个大个平底锅中火加热，均匀抹点油，油锅热了以后倒入荞麦面糊糊，可以薄薄覆盖锅底就好;迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底;

3、打半个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时饼翻个，抹上甜面酱，腐乳，放上排茬儿(我没有放，觉得不太健康)，就基本好了。

4、重复做完所有面糊。

心得：

面糊一定要比较稀，要不然饼厚厚的，还比较硬。

在冰箱里放一会儿是个重要步骤，不要偷懒省略。放几个小时都可以。