山药鸡汤怎么炖最有营养价值

山药炖鸡汤是一款非常滋补型的汤品，对人的身体健康大有裨益，而且做法也很简单下面觅食录小编给大家分享了炖山药汤的做法，快来试试吧。

炖山药汤食材准备

炖山药汤的制作过程

1.将鸡切成块， 铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片;

2.锅中放少许油， 将鸡块和姜片放入;

3.翻炒鸡块， 直至鸡块变色， 鸡肉收紧鸡皮微微焦黄;

4.将炒好的鸡块放入慢炖锅中;

5.再加入适量的开水;

6.放入铁棍山药块;

7.加盖， 小火慢炖2个小时;

8.再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 加盖后继续慢炖二十分钟;

9.最后加入盐、胡椒粉等调味， 放入适量的枸杞;

10.盛入碗中， 喝汤了。

小贴士

1. 鸡切成小块， 须先放入少量的油炒一下， 直至鸡肉收紧， 鸡皮微微焦黄，这样鸡肉不柴，鸡汤味更浓;

2. 再将炒好的鸡肉放入慢炖锅中， 加入适量的开水，记得水要一次性加够，同时放入山药块一起炖煮;

3. 煨汤的时间以自己所用选的厨具为准， 九成熟的时候再加入鸡肝、鸡胗等鸡杂， 继续炖煮至熟;

4. 汤完全煨好后， 再加入盐、胡椒粉等调味; 最后再加入适量枸杞，避免枸杞长时间炖煮而影响汤色。

炖山药汤的其他做法

原料

鸡腿 1个，山药 3根，红枣 8颗，玉米粒 适量，虫草花 适量。

做法

1.准备原料洗净备用。

2.山药去皮，切菱形块。

3.将所有原料放入电高压锅中。

4.加放盐，加水要与食材一平。

5.选择煲汤功能，点开始。

6.煲1~2个小时就可以了。