红枣桂圆鸽子汤怎么炖

在炖鸽子的时候加入红枣、桂圆等一些食材，能够使得鸽子汤鲜甜可口，更有营养。下面觅食录小编给大家分享了红枣桂圆鸽子汤的做法，快来试试吧。

红枣桂圆鸽子汤食材准备

红枣桂圆鸽子汤的制作过程

1.鸽子烫死后去毛，清理干净内脏

2.把所有材料，生姜，料酒放入压力锅，加入适量水，压20分钟。

3.出锅时候放入盐鸡精调味。

小贴士

鸽子血很补，所以杀鸽子不用放血。直接把鸽子泡入冷了几分钟的开水中就行。头先下去，半闷死半烫死。等毛都湿了马上捞起来，就可以很顺利退毛了。这样的鸽子全身通红，血都凝固在血管里了

红枣桂圆鸽子汤的其他做法

原料

鸽蛋2只、野生桂圆干5粒、枸杞6颗、红枣3颗、冰糖25克、温水230ml

做法

1、桂圆干、枸杞和红枣用热水冲泡一下，清洗干净

2、蒸碗倒30℃温水，磕入鸽子蛋，加清洗好的桂圆干、枸杞和红枣、冰糖

3、放入蒸锅，蒸15-20分钟即可

小提示

鸽肉富含各种营养成分，蛋白质含量丰富，氨基酸合理组成在一起。所以鸽子汤有着美容美颜，强身健体的功效，还能是我们常葆青春活力的哦。还对记忆力的提高有一定作用。