山药香菇鸡汤怎么炖好喝

鸡汤是很美味的一道佳肴，山药香菇炖鸡汤的营养价值更是可以和很多补药媲美。下面觅食录小编给大家分享了山药香菇鸡汤的做法，快来试试吧。

山药香菇鸡汤食材准备

山药香菇鸡汤的制作过程

1.老母鸡剁成块洗净

2.干香菇用温水泡发洗净

3.枸杞洗净用水泡软

4.山药去皮，切块，泡清水中，以防变色

5.烧开一锅水，放入鸡肉，撇去浮沫，飞水

6.转入砂锅，放进焯过水的老母鸡、生姜加入适量清水，水要一次性加够

7.大火煮开，放入香菇小火炖1个小时

8.等鸡肉炖熟烂后，放入山药继续炖至山药变软

9.加入盐和枸杞再煲10分钟即可。

小贴士

砂锅里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。

保持原汁原味，除了盐最好啥也别加。

山药鸡汤的功效

1、健脾益胃、助消化

山药中淀粉酶、多酚氧化酶等含量非常丰富，该物质有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食兼备的食物。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。医学临床上常用山药治脾胃虚弱、泄泻等病症。

2、延年益寿

山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及多种微量元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心脑血管疾病，还有延年益寿的功效。

所以平时生活当中可以经常做了给家里人吃哦!对于延年益寿还是很有好处的!

3、益肺止咳

山药所含的黏液质、皂甙，具有滋养、补气的作用，因此可益肺气，养肺阴，治肺虚痰嗽久咳等症。

4、滋肾益精

山药当中的营养成分对于男女补肾也是有一定的好处的，平时肾不太好的人可以常吃哦。

5、降低血糖

山药还有降血糖的作用呢，这点很多人都还不知道吧。这是因为山药中含有的粘液蛋白，可用于治疗糖尿病，因此山药是糖尿病人的最佳食物之一。

山药炖鸡汤尤其是对一些体质弱，不爱吃饭的人，就可以选择这样的佳肴，不仅可以改善这样的症状，对促进人体的血液循环，也都是有着很好的帮助作用。

当然，山药炖鸡汤虽然有上述的许多功效，但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。