蔬菜煎饼的做法详细步骤

蔬菜中含有丰富的钙质，对于身体发育非常有好处。它的吃法有很多，除了炒着吃还可以做成煎饼吃。下面觅食录小编给大家分享了蔬菜煎饼的做法，快来试试吧。

蔬菜煎饼食材准备

蔬菜煎饼的制作过程

1.备蔬菜叶，面粉，糖。

2.蔬菜清洗切碎。

3.面粉适量加糖和清水合成面糊。

4.放进蔬菜叶。

5.搅拌均匀。

6.用勺子。

7.勺上一勺放进烧好油的锅里油煎。

8.依次放进面糊，将煎好的翻面移锅边，再放另一个。

9.煎熟，喜欢吃煎黄的，再多煎片刻。

小贴士

蔬菜煎饼，各种蔬菜都行。

蔬菜煎饼的家常做法

主料

油菜50克。

鸡蛋1个。

小麦面粉30克。

调料

水3大勺。

步骤

1.将青菜清洗干净，切小块。

2.入搅拌机加上清水，搅拌成青菜糨糊。

3.将鸡蛋打入碗中，打成蛋液，将青菜浆倒入蛋液中继续打匀。

4.倒入面粉朝一方向搅拌均匀，平底锅烧热，倒上一点油，转小火，将青菜面粉糊倒入锅中，可分几次煎小点的饼。

5.一面煎至结底，表面基本凝结后用铲子辅助翻过来煎另一面;煎至两面略焦黄后即可出锅装盘开吃。

6.吃前可适当淋点色拉酱、千岛酱或者番茄酱，风味更独特。

烹饪技巧

1、在洗青菜的时候可以一瓣一瓣掰开洗，因为里面会有泥土之类的东西。

2、青菜搅拌成汁的时候，需要加点水才搅拌的动，但不用加很多;

3、青菜汁还可以用来和面做成包子、馒头、饺子、面条等;

4、煎面饼时候一次不要放太多，煎的薄点小点两面比较容易成熟;

5、在煎的时候可以稍微少放点油，否则会很腻人的。