清炖鲤鱼美味又营养的做法图解

清炖鲤鱼味道清香，就算是隔着很远的距离，都能闻到刚开锅的鲤鱼香气。你知道清炖鲤鱼怎么做比较有营养吗?下面觅食录小编给大家分享了清炖鲤鱼的做法，快来试试吧。

清炖鲤鱼食材准备

清炖鲤鱼的制作过程

1.北豆腐一块，香菜葱姜洗净备用。

2.葱切段，豆腐切块。

3.将鱼去鳞除鳃，取出内脏洗净。

4.把两侧的腥线除去。

5.把鱼切成两段 待用。

6.锅中加入适量清水，谁要莫过鱼身。

7.加入葱，姜，大料，花卷，料酒。

8.大火烧开放入准备好的豆腐块儿。

9.加盐，改文火慢炖20分钟。

10.出锅时加香菜，加少许的香油，白胡椒粉即可。

小贴士

一定要用文火慢慢的耐心炖，鱼汤才浓郁。

清炖鲤鱼的简单做法

食材

鲤鱼750g 盐适量 葱2棵 花椒适量 醋适量 大料适量

步骤

1.大鲤鱼两条 买的时候就让人家帮忙给把里面弄干净了

2.把鱼切成两段 待用

3.葱花入油锅 翻炒

4.然后放入四段鱼 翻炒一下 放入酱油 醋 等调料

5.翻炒一下 放入适量的水 盖盖慢慢熬

6.一个小时候左右就可以关火

小贴士

喜欢吃软一些的就多熬一会 鲤鱼熬的时间长点 肉软 入味

清炖鲤鱼的调料

方案一：葱、干辣椒、食盐、小米椒、葱、蒜、白酒、生抽、白糖。在这个调料方案里面的白酒，可以对鲤鱼的腥味进行大部分的消除，同时辣椒不仅让人开胃，而且也让清炖鲤鱼的外形更加美观了。

方案二：花椒、醋、葱、食盐、大料。这个调料方案就比较简单，基本很多宝妈厨房中就有的了，可以随手拈来烹调出家常口味的清炖鲤鱼哦!

方案三：冬笋、火腿、食盐、味精、葱、姜、料酒、猪油。稍微喜欢重口味的小伙伴可以用这一个调料方案，而且还有香香的火腿，爽口的冬笋，顿时味道丰富起来了。