炖鲷鱼美味又营养的做法介绍

鮰鱼是鱼类中比较具有高营养的种类，很多人喜欢清炖着来吃。下面觅食录小编给大家分享了炖鲷鱼的做法，快来试试吧。

炖鲷鱼食材准备

炖鲷鱼的制作过程

1.金针菇去除根部洗净备用 。

2.姜切丝，蒜头切粒。

3.香菜切碎末。

4.回鱼宰杀干净，切段。

5.将鱼放入油锅中煎至两面微黄。

6.加入金针菇，加入料酒，生抽，盐，没过鱼和金针菇的水。

7.盖上盖焖煮8至10分钟。

8.开盖加入香菜。

9.略翻煮即可。

10.出锅上菜了。

小贴士

煎鱼的时候要小心点儿，加了香菜的鱼很香，如果不喜欢香菜的朋友可以加香葱。

鲷鱼的营养价值

1、鲷鱼每100克含热量110.00大卡(459千焦)。

2、头部胶质含量丰富，含有大量脂肪，煨汤味道最佳。

3、加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。

4、鲷鱼中的可溶性胶原蛋白，具有极高的细胞黏结性、高保湿性及良好的感官性能，且活性高易吸收，无臭透明，不产生刺激性。分子最小、活性最佳、纯度最高，效果最好。

女人吃鲷鱼的好处

1、抗衰老

加吉鱼的胶原丰富，延缓肌肤衰老，减少皱纹、色斑等岁月问题。

2、调节机体新陈代谢

加吉鱼可以帮助人体调节新陈代谢，让人的整个形体和精神都保持在年轻活力的状态。

3、补肾养血

鲷鱼具有益肝，健脾，和胃，补肾，润肠，养颜护肤，通血，调经，养阴补虚等功效。

4、补充营养

由于鲷鱼生长在深海，特殊的生存环境使得它无污染，营养成分活性极高，易被人体吸收。

5、美容护肤

经常吃加吉鱼还有美容护肤的功效哦，因为加吉鱼，尤其是红鲷鱼，里面的胶原蛋白可以改善肌肤问题，让肌肤变得光泽有弹性。