炖鲤鱼最简单的做法介绍

鲤鱼就是我们平时经常能吃到的家常菜，尤其是炖鲤鱼能够让鱼肉变得更加的入味，味道特别的鲜美。下面觅食录小编给大家分享了炖鲤鱼的做法，快来试试吧。

炖鲤鱼食材准备

炖鲤鱼的制作过程

1.鲤鱼解冻提前化开，倒入料酒酱油葱姜腌渍30分钟

2.锅内热油

3.放入鲤鱼

4.翻面煎一下

5.放入葱姜

6.锅内倒水

7.盖上盖子继续炖

8.水差不多烧干就行了小贴士可以加入几个蒜瓣和麻汁，汤汁更好喝。

炖鲤鱼的好吃做法

主料

鲤鱼1条(约500克)，红枣10粒，黑豆20克。

做法

1、首先第一步就是将鲤鱼宰杀之后洗干净，然后把它去鳞、去鳃、去肠脏，放在盆里备用。

2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。

3、红枣去核，洗净。

4、然后将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里，并加入适量水，盖好，隔水炖3小时就可以吃了。

鲤鱼的食用功效

鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经;有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气;对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益;鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。

鲤鱼的食用禁忌

鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。