炖黑鱼汤怎么做最美味

黑鱼汤是一种常见的营养鱼汤，生活中多喝黑鱼汤有助于补充体内各种营养元素的补充。下面觅食录小编为大家推荐炖黑鱼汤的做法，欢迎参考。

炖黑鱼汤食材明细

炖黑鱼汤具体步骤

1.准备好食材

2.黑鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，切大块。

3.山药去皮，洗净切片，香菇洗净切片，

4.锅里油热，放入黑鱼块煸炒几分钟，盛出，

5.取大砂锅，放入黑鱼块，

6.加8分满清水，放入姜片葱结，料酒，

7.中火煮开，小火炖至鱼汤浓郁，

8.放入山药，中火煮开，小火炖15分钟，

9.放入香菇，中火煮开，小火炖10分钟，

10.放入枸杞煮开，

11.加胡椒粉，盐调味，去掉葱结，撒些葱花即可。

小贴士

1.用砂锅做菜，中火即可，这样砂锅的使用寿命更长。

2.用砂锅炖鱼汤，一般中火煮开，转小火炖至鱼汤浓郁即可。

食用黑鱼的注意事项

一般人群均可食用，有疮者不可食，令人瘢白。

有些人会对黑鱼过敏，时候症状通常为腹泻、呕吐、皮肤起疹，伴随腰酸背痛等症状。刚吃的时候不会有什么不适，往往在时候5-6小时发作，因此，小孩、老人等抵抗力差的人群应当注意。

若出现过敏症状，可以服用抗过敏药来缓解，通常24小时内会缓解;若症状较为严重，请去医院就诊，遵医嘱。

黑鱼的食疗价值

黑鱼性寒、味甘，归脾、胃经疗五痔，治湿痹，面目浮肿，能够“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”;具有补脾利水，去瘀生新，清热等功效。主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。

去鳍、鳃、内脏等，洗净鲜用。

[性能]味甘，性寒。能补脾益气，利水。

[参考]含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、和烟酸，并分离出组氨酸等。

[用途]用于脾虚水肿，脚气，小便不利;气血不足，经闭，久患疮疥等。

[用法]煮食，煨熟食，入菜肴。