青椒盐煎肉的制作教程图解

青椒是很常见的一种食物，它的做法多样，味道好，营养价值高，用来做成青椒盐煎肉特别美味。下面觅食录小编为大家推荐青椒盐煎肉的做法，欢迎参考。

青椒盐煎肉食材明细

青椒盐煎肉做法具体步骤

1.五花肉切成片

2.青椒洗净去籽切成菱形块

3.豆豉准备好

4.准备好花椒，姜切片

5.炒锅倒入菜油烧热先将青椒炒干水份铲起来备用，再将锅洗净烧热倒油，油热后倒五花肉加少量盐炒至肉变色放花椒、姜、豆豉、豆瓣炒香然后倒入青椒翻炒均匀加味精即可起锅。

避免吃青椒上火的方法

控制食用量

想要吃青椒不会出现上火情况，最重要的是能控制好食用量，一次不要吃得太多，在菜肴里面适量的放一点调味即可，一餐的量不宜超过60克。

搭配凉性食物

吃青椒时，可以搭配一些凉性食物一起吃，能起到中和作用，像鸭肉、苦瓜、丝瓜、百合、绿叶菜、鱼虾等，降低上火几率。

选粗粮为主食

如果是吃比较辣的青椒，那可以选择粗粮作为主食，因为粗粮中膳食纤维含量丰富，能预防因肠胃燥热引起的便秘。

饭后吃水果

在吃了青椒之后，可以在吃饭后，适量的吃点酸味水果，酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥，像苹果、梨、石榴、山楂、葡萄等都是可以的。

加醋烹饪

烹饪的时候加些醋，也能缓解辣味，在炒青椒的时候，趁热烹入一勺醋，能够大大中和辣味。