冬瓜排骨汤怎么炖最有营养

冬瓜排骨汤含有丰富的蛋白质，维生素，氨基酸，膳食纤维，矿物质以及多种微量元素。具有益气补血，美白养颜，延缓衰老等功效。下面觅食录小编为大家推荐冬瓜排骨汤的做法，欢迎参考。

冬瓜排骨汤食材明细

冬瓜排骨汤具体步骤

1.准备好冬瓜、排骨等材料。

2.排骨洗净，切成大约5厘米一段。

3.冬瓜洗净，连皮切大块。

4.锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水。

5.焯好的排骨洗净备用。

6.将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开。

7.文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了。

8.清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤。

小贴士

排骨焯水要冷水入锅，烧开，去血污、去腥效果才好。

冬瓜排骨汤的美味做法

材料

冬瓜200克、排骨200克、薏米30克，葱、姜、香菜、食盐各适量。

做法

1、排骨洗净，薏米洗净，冬瓜切成大小适合的块。

2、将排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫。

3、放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米。

4、转小火，盖上锅盖，煮40分钟左右。

5、放入冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透。

6、最后加盐调味，关火后，撒上香菜末即可。