排骨玉米汤做法步骤图文教程

排骨玉米汤营养丰富，味道鲜美，是深受广大食客喜爱的一道汤品。下面觅食录小编为大家推荐排骨玉米汤的做法，欢迎参考。

排骨玉米汤食材明细

排骨玉米汤具体步骤

1.原料备用。

2.排骨焯水备用。

3.生姜切片。

4.玉米切成大段。

5.砂锅内倒入适量的水，下入焯好的排骨，倒入料酒和生姜片。

6.先大火烧开，撇去表面的浮末，再转小火慢炖。

7.炖一段时间后，下入生玉米段。到食材都软烂，调入适量的盐即可食用。

小贴士

先大火烧开，撇去表面的浮末，再转小火慢炖。

排骨玉米汤的美味做法

原料

小排骨300克、玉米一根、胡萝卜一根。

调料

葱姜、料、酒、盐。

做法

1、小排加料酒焯水，玉米、胡萝卜改刀，葱结姜片备用。

2、将所有原料下锅煮，烧开后撇沫，再炖60分钟。

3、最后起锅调味，点少许醋，可以更好的帮助钙质的吸收。出锅即可。

炖排骨更快更烂的方法

1、选用高压锅炖排骨比紫纱锅要快，但紫纱锅慢炖营养价值可能高些。

2、炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

炖排骨汤更鲜小技巧

1、炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

2、炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。

A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。

B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。