海带排骨汤怎么做最美味

海带是我们常吃的一种食材，味道好，营养价值高。排骨更是非常美味的肉类食物，两者结合在一起炖汤喝，营养价值非常高。下面觅食录小编给大家分享了海带排骨汤的做法，快来试试吧。

海带排骨汤食材准备

海带排骨汤的制作过程

1.首先将白萝卜切片、将海带放入清水中泡发切块、姜切片、葱白切段、排骨砍成块。

2.锅中倒入清水，将排骨倒入锅中焯水，变色后捞出。

3.锅中倒入清水，将排骨下锅，加少量料酒，下入姜片、葱段，盖上锅盖，炖一个小时后，再加入白萝卜，加入海带，加盖，继续炖十分钟。

4.炖好后加一勺半盐，拌均匀，再焖两分钟，就可以出锅享用了!

小贴士

1.排骨焯水是为了去除血污异味。

2.海带和白萝卜不适合脾胃虚弱者，应减少使用。

3.当服用参类滋补药时忌食白萝卜，以免影响疗效。

4.白萝卜也不易与胡萝卜一起吃，可破坏白萝卜中的维生素C。

海带排骨汤的美味做法

制作食材

猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步骤

1.将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，海带排骨汤彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

2.排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

3.净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫。

4.再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。