懒人版油煎带鱼的做法介绍

带鱼肉肥刺少，食用方便，经过油煎后味道鲜，具有很高营养价值，深受大众的青睐。下面由觅食录小编为大家介绍油煎带鱼的做法，希望能对你有所帮助。

油煎带鱼食材清单

油煎带鱼的制作步骤

1.将带鱼去肚，洗好，切成一段一段的

2.放入适量的盐、酱油、醋、大蒜腌制15分钟左右

3.锅里放入适量的油，置于火上

4.将腌制好的带鱼一块一块的放入锅中煎

5.摆放整齐，煎至3、4分钟

6.待煎至金黄色即可

7.翻至另一面继续煎

8.加入适量的料酒后继续煎

9.煎至金黄色之后将腌制鱼的调料都倒入锅中

10.小火煮3分钟左右

11.最后加入少量的葱花

12.收汁，装盘即可。

小贴士

带鱼要先加入调味料腌制20分钟左右，这样鱼比较入味。

煎的时候不要去翻炒，容易散掉。

油煎带鱼的好吃做法

材料

【主料】：白带鱼 300克，姜 30克

【调料】

A料：盐 1/2小匙，胡椒粉 1/4小匙

B料：面粉 2大匙

做法

1、姜洗净，去皮，切丝。

2、白带鱼洗净，切段，放入盘中加入A料拌匀并腌15分钟。

3、两面均匀沾裹B料。

4、锅中倒入2大匙油烧热，爆香姜丝，放入白带鱼用小火煎至七分熟，改大火煎至两面呈金黄色即可。

小窍门

煎鱼如何去除鱼腥味?

烹调鱼类时，常使用盐腌的方法来去除腥味，除此之外，还可以在清洗时，用盐水代替清水，之后再用盐腌，去腥的效果会更好。