油煎豆腐怎么做最有营养

豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处，营养价值比较高，它的做法有很多，油煎是比较简单的一种烹饪方法。下面觅食录小编给大家分享了油煎豆腐的做法，快来试试吧。

油煎豆腐食材准备

油煎豆腐的制作过程

1.把辣椒切成末

2.把豆腐切成块

3.用小火把油锅烧开

4.把切好的豆腐一块块放进锅中

5.把一面煎黄之后，翻转把另一面也煎黄

6.把辣椒末倒入油锅之中

7.轻轻上下翻炒

8.放入盐，鸡精，酱油，稍微一点点水

9.一碗味美的老豆腐就煎好了。

小贴士

火不能太大，以免煎糊豆腐。

油煎豆腐的简单做法

主料：豆腐

调料：花生油 酱油 白砂糖 辣椒酱 盐 味精 大葱 姜

制作方法

将每块毛豆腐分别切成3至4块;

锅架火上，放油烧至五六成热，将切好的毛豆腐平放锅内(不可相叠);

煎至两面黄色，表皮起皱时，加入葱末、姜末、酱油、盐、糖和少许鲜汤;

烧开后再烧4至5分钟，加入味精，即可盛入盘内，食时蘸辣椒酱。

制作提示

此菜选用的豆腐是毛豆腐，“毛豆腐”即是黄山市一带的传统名菜,它是通过以人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。