白菜炖粉条的做法步骤图解

白菜和粉条加在一起的营养非常丰富，搭配米饭口感绝佳。你知道白菜炖粉条怎么做好吃吗?下面由觅食录小编为大家介绍白菜炖粉条的做法，希望能帮到你。

白菜炖粉条所需食材

白菜炖粉条的做法步骤

1.粉条提前泡发、白菜洗净切条。

2.起油锅，下白菜条翻炒，变软。

3.下粉条翻炒。

4.加一点水、生抽炖煮粉条。

5.收干汤汁，加盐调味即可。

做白菜炖粉条的技巧

当我们放大白菜放进去炖的时候，千万不要放水，因为加了盐，白菜就出水了，再加水的就会水分太多，让汤汁不够浓郁。

五花肉切成大片焯水后最好就是加点生粉腌一下，这样炖出来的肉就会很润滑。

白菜炖粉条的食用禁忌

在做炖菜的时候我们是很喜欢用粉条的，因为粉条经过温水泡软后很容易吸收各种鲜美汤料的味道，吃起来不但有滋味还很柔润嫩滑。但是有一点要值得注意，粉条含铅很多，不适宜一次吃太多。

五花肉炖白菜粉条的食用禁忌还有一点就是不能和兔肉或者山竹一起吃，因为这样搭配吃很容易肠胃不适，引起腹泻呕吐，造成身体不适。每种食物都会有自己相克的食物，也就是我们所说的食用禁忌，希望大家记得，这样才会有益于我们的健康。

白菜炖粉条的食材挑选

五花肉的挑选一定要挑肥瘦相当的，纹路清晰的，而且按下去还很有弹性，颜色一定要是有光泽的，暗沉的千万不要买。

白菜的挑选一定要挑叶色是白黄色的，这样的白菜比较甜口，还有就是要挑比较结实重手的，不要菜叶蔫的。

粉条的挑选一定要那种泡不烂的，还有煮不烂的，那种一煮就化了的就肯定是次货。