家常白菜炖肉做法教程图解

炖肉是日常生活中较为常见的一种吃法，加入白菜一起炖，营养价值很高。下面觅食录小编为大家推荐家常白菜炖肉的做法，欢迎参考。

家常白菜炖肉食材明细

家常白菜炖肉做法具体步骤

1.白菜，蘑菇和肉。肉解冻。

2.白菜洗净切段。

3.蘑菇开水焯水。

4.肉切稍微厚点的片。

5.大合影。

6.炒锅爆香花椒葱姜香叶大茴。加入肉片翻炒。

7.翻炒肉片上色，加入生抽酱油翻炒，和一丁点白糖。

8.加入白菜翻炒。

9.加入，蘑菇翻炒。

10.然后再次开火，加入适量精盐即可。

小贴士

建议有时间的话不要用高压锅炖白菜。

白菜炖肉的美味做法

所需材料：

猪瘦肉250g、白菜1颗、粉皮100g、油适量、盐适量、白糖1小勺、料酒适量、生抽适量、大料2粒、大葱适量、姜适量、高汤调料适量。

制作步骤：

1、猪肉放入碗内，加清水泡去血水洗净。

2、宽粉加适量温水泡一会。

3、锅内加清水，加猪瘦肉、葱段、姜片、大料1粒，煮开10分钟后捞出。

4、葱段、姜片、大料1粒用于爆锅。煮好的肉捞出洗净，切片。白菜洗净，切宽条。

5、锅热入油，加一小勺白糖稍炒出糖色，放入葱段、姜片、大料1粒，爆香。

6、放入肉片翻炒。调入少许料酒、生抽翻炒，加入适量清水，放入白菜烧开。

7、放入宽粉、调入适量盐，炖制宽粉熟透。关火，调入少许高汤调料，出锅装盘。