白菜炖粉条的制作方法图解

粉条和白菜都是家常菜里面最常见的食材，两者搭配在一起炖，口感不会太腻，适合一家人一起吃。下面觅食录小编给大家分享了白菜炖粉条的做法，快来试试吧。

白菜炖粉条食材准备

白菜炖粉条的制作过程

1.黄心白菜洗净，切小段。

2.粉条用温水泡发。

3.猪肉切片备用。

4.锅中放油，倒入肉片炒至肉片发白，倒入葱和辣椒炒香，再加入适量老抽炒匀。

5.倒入白菜，加盐翻炒片刻，倒入小半碗水。

6.再放入泡好的粉条。

7.炖至粉条软烂，出锅前放入鸡精调味即可。

小贴士

先加盐，可以使白菜的水分炒出来，这样炖粉条，才不需要加入太多的水。味道才会更好!

白菜炖粉条的好吃做法

材料

五花肉、白菜、粉丝、葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油。

做法

1.将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。

2.白菜洗净，切成块。

3.红薯粉条用凉水浸泡。

4.锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。

5.炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。

6.倒入五花肉，翻炒至上色。

7.放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟。

8.放入红薯粉条，盐，炖5分钟。

9.最后放入白菜，再炖5分钟即可。