油煎鸡翅简单又美味的做法

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质，用油煎的方法烹饪，特别好吃。下面觅食录小编给大家分享了油煎鸡翅的做法，快来试试吧。

油煎鸡翅食材准备

油煎鸡翅的制作过程

1.鸡翅适量。

2.加盐，料酒，花椒粉，孜然粉，辣椒粉，酱油。

3.拌匀腌制入味。

4.烧油下入鸡翅。

5.中火慢煎。

6.煎片刻。

7.翻面，煎另一面，两面煎熟，煎香即可。

小贴士

鸡翅清洗后加入所需要的调料腌制入味再煎.

油煎鸡翅的简单做法

1. 将鸡翅漂洗干净。超市购买的鸡翅大都是冰冻过的，有些许异味，建议冲洗之后用加姜片、醋少许的清水浸泡一下备用(如果购买的是新鲜鸡翅，此步可略)

2. 将鸡翅用厨房专用纸拭干水分。

3. 用竹签或牙签在鸡翅逐一扎几个小孔。(一则入味，再则避免在煎皮过程中涨皮)

4. 准备好小盐瓶。

5. 开煎了。平底煎锅点火加热，无须加一滴油，鸡皮面朝下直接将鸡翅排入。

6. 中火加热，锅热了，可以开始听到“滋滋”地冒油声响，转小火，开始少量的均匀地往鸡翅上撒盐。可以清楚地看到雪白的盐粒在鸡翅上慢慢地融化。

7. 整个煎制过程中，需要将鸡翅多次翻面、多次不断地撒盐。可以用竹签穿刺来把握鸡翅的生熟度。

8. 鸡翅出锅后，没放一滴油的煎锅内煎出的鸡油。香煎鸡翅是鸡翅保留原汁原味，最健康的做法。