油煎鸡翅的制作过程图解

麻油的味道特别香，用它煎出来的鸡翅也特别好吃，下饭可口，很多人都爱吃。下面觅食录小编为大家推荐油煎鸡翅的做法，欢迎参考。

油煎鸡翅食材明细

油煎鸡翅做法具体步骤

1.鸡翅洗净，切斜刀。

2.下入适量盐 鸡精 胡椒粉 料酒 生抽腌制15分钟入味。

3.青瓜洗净切丝，摆放于盘中。

4.锅里下适量麻油，加入腌制好的鸡翅煎至两面金黄。

5.将煎好的鸡翅摆放于青瓜上面即可。

小贴士

鸡翅提前腌制入味。

盐煎鸡翅的做法

主料：鸡翅4个

辅料：盐适量　现磨黑胡椒少许

步骤：

1.鸡翅洗干净，用盐抹均匀，腌制一小时以上最好

2.盐量太多的话，煎以前最好清洗一下，抹干一下水份，放入加油油的不粘锅中，小火煎

3.一面金黄色以后，翻面，略煎一下

4.盖上锅盖，利用热量将鸡翅焖熟，大约五分钟，再打开锅盖将鸡翅表面的颜色煎至喜欢的程度即可。全程不用放水，要是鸡翅比较大，焖的时间要久一些。

鸡肉不能食用的部位

鸡屁股不能吃

鸡屁股上有两种腺体一个是尾脂腺，一个是腔上囊，这两种腺体可能贮藏细菌、病毒或其他有害物质，所以不能吃。不过在商业化屠宰中，它们会被摘除，也就是说，一般在超市售卖的鸡肉已经摘除了。如果自己在家杀鸡，鸡屁股部分还是丢弃比较好。

鸡杂不宜吃

通常人们说是鸡杂是指鸡胗(胃)、鸡心、鸡肝、鸡肠以及鸡肾。除了鸡心，其他四者都会直接接触食物或者代谢产物中的有害物质。理论上，它们存在有害物质残留的可能性，比鸡肉中要高一些。不过，偶尔吃些是没有问题的。

鸡皮不宜吃

鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮。

鸡脖不宜吃

鸡脖是血管和淋巴腺体却相对集中的地方，偶尔吃些是没有问题的，但吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。