白菜炖番茄的简单制作方法

白菜和番茄都是我们日常生活中常见的食材，经常吃白菜炖番茄对我们的身体健康是非常有利的。下面觅食录小编给大家分享了白菜炖番茄的做法，快来试试吧。

白菜炖番茄食材准备

白菜炖番茄的制作过程

1.鲜香菇去蒂，洗净，切成片。

2.番茄去皮，切成小滚刀块。

3.大白菜洗净，切成块。

4.姜切成末。

5.锅内放少许油，放入姜末炒香。

6.放入番茄块，翻炒几下。

7.加盐、少许清水，炖一会。

8.煮至汤汁浓稠，将番茄汤汁盛出备用。

9.另起锅，放少许油，放入香菇、白菜煸炒。

10.炒到白菜变软时，加入清水，再加入番茄汤汁烧开。

11.煮一会，再加入一点盐(因为西红柿汤中已经加盐，这里可以少加或不加)、味精即可出锅。

小贴士

如果想让菜的颜色更好些、口味酸酸甜甜的，可以加少量番茄沙司。

番茄的营养价值与功效

番茄可以抑制癌症

我们经常食用的番茄中，有种叫番茄红素的物质，对于一些类型的癌症是有很好的预防和治疗效果的，尤其是我们常见的乳癌、肺癌、子宫内膜癌等都是具有抑制作用的，还可以对抗肺癌以及结肠癌。

番茄可以抗衰老

番茄的番茄红素还有一种功效就是利尿及抑制细菌生长的作用，是非常好的抗氧化剂，能有效的清除我们人体内的自由基物质，延缓我们身体内部的细胞老化。

番茄可以促进食欲

番茄味道甘甜可口，对食欲有着非常好的促进作用，番茄红素在脂肪的状态下容易被人体吸收。同时番茄还可以做成番茄酱，番茄酱的营养价值也是非常丰富，除了茄红素外，还有维生素B群、膳食纤维和矿物质以及蛋白质、天然果胶等，和新鲜番茄比较，番茄酱其中的营养成分更能让我们人体吸收。