油煎鸡翅的做法详细步骤

鸡翅肉质富有弹性，并有一种特殊的鸡肉鲜味，经过油煎后的鸡翅味道独特，好吃的不得了。下面由觅食录小编为大家介绍油煎鸡翅的做法，希望能帮到你。

油煎鸡翅所需食材

油煎鸡翅的做法步骤

1.鸡翅洗干净，用酱油和盐腌制20分钟。

2.然后把平底锅烧热加热油，把鸡翅放到平底锅里，先煎一面，再翻个煎另一面。

3.鸡翅煎好以后，放点五香粉。

小贴士

煎之前一定要先沥干净酱汁，否则遇热锅里面的油会往外溅。

鸡翅的选购方法

1、烹制鸡翅时，多用鸡膀(翅尖斩下，供煮汤用)。宜烤、卤、烧、酱。如：烤鸡翅、红烧鸡翅、酱鸡翅。也可做汤用。如：冬菇鸡翅汤。膀尖适用于卤、酱、制汤等菜肴。

2、烹调翅膀肉时，应以慢火烧煮，才能发出香浓的味道，而成胶原等有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。

3、翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。