海米炖白菜简单易学的步骤教程

白菜是我们日常生活中常见的食材，搭配海米炖着吃特别得美味。下面觅食录小编为大家推荐海米炖白菜的做法，欢迎参考。

海米炖白菜食材明细

海米炖白菜做法具体步骤

1.大白菜洗干净备用

2.油豆腐上锅蒸一下

3.海米用开水煮一下去除盐分

4.用油煸炒海米出香味

5.加入油豆腐煸炒

6.加入蚝油转小火，炖煮15分钟直至白菜软烂

7.一锅香喷喷的白菜海米炖豆腐可以出锅小贴士不要放酱油以免摄入过多盐分

海米的营养价值

海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。

海米以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。虾米味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃之功效。

海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，含钙比较多的食物还有奶制品和鸡蛋等。海米蛋白质含量非常高，在55%以上，蛋白质含量高的还有就是奶制品和各种豆类等。

海米含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。