玉米饼简单好吃的做法

玉米是人们日常生活中非常有营养的食材,好吃而且实惠，用来制作成玉米饼，吃起来特别美味。下面由觅食录小编为大家介绍玉米饼的做法，希望能帮到你。

玉米饼所需食材

玉米饼的做法步骤

1.把玉米面、白面、酵母混合

2.慢慢加入温水

3.拌匀成无干粉状态时，用手揉成光滑的面团放温暖处进行发酵

4.炒熟的黑芝麻粉加红糖用料理机打碎，混合成馅料

5.发酵好的面团，里面布满蜂窝状的小孔

6.将面团搓成长条状

7.分成30克一个的小剂子

8.取一个小剂子按扁

9.擀成中间厚两边薄的面皮

10.中间包入馅料

11.包成圆球状，封口包紧

12.用手按扁成饼状

13.用温纱布盖起来饧20分钟

14.平底锅烧热，抹少许油

15.放入饼坯，小火慢煎，可盖上锅盖，更容易熟透

16.烙黄一面后翻面，烙至两面金黄，中间熟透即可。

小贴士

在馅料中加放少许面粉，是为了防止红糖融化后溢出，面粉的用量不要太多，以免影响口感。

和面时的温水以35摄氏度左右为宜，温度太高会使酵母失去活性。

烙饼的时候，火力不要太大，以免饼的表面烧焦了里面还没有熟透。

银鱼玉米饼的做法

主料：银鱼、西红柿、黄瓜、鸡蛋、葱花、玉米面

调料：油，盐，黑胡椒

制作方法：

1、银鱼泡软。

2、黄瓜切丝(半根足够了)。

3、西红柿切块。

4、准备点葱花提香。

5、两个鸡蛋打散。

6、把玉米粉，鸡蛋放在一起搅匀。再加上黄瓜丝，西红柿，葱花，盐，黑胡椒，拌匀成稀糊，想吃硬的，面糊可以厚点，想吃软的，面糊就稀点，涵妈是因为牙不行了，所以还是软点好。

7、盛一小勺糊糊放入饼档，可以放四个左右，定时4分钟。中间可以在饼上刷层油。

8、出锅即可。